[中南美洲] 走跳中南美，食衣住行那些事

在上一篇「108天，橫跨13個國家的中南美之旅 」說明了我的整個行程規劃，接下來會以食、衣、住、行四個面向來做聊聊，在中南美洲旅行又會有什麼需要注意的事情呢？  就讓我在這篇文章娓娓道來吧...

＊食                                        

拉丁美洲幅員遼闊，各地的料理有些許不同卻又相互影響，常見的的主食有玉米、米飯、馬鈴薯、豆子或香蕉等等，雞肉因為便宜所以也是隨處可見的肉類。

中美洲的飲食文化受墨西哥影響較深，同樣的食物在不同國家可能只是換個名子而已，玉米粉和水製作而成的玉米餅，內餡包著肉末、番茄丁或是酪梨再加上莎莎醬或辣椒，吃起來香辣過癮。另外還有像是紅豆飯、或是炸大蕉等都是常見的主食。

南美洲則是以米飯、馬鈴薯為大宗，配著豆子泥、燉到軟嫩的肉類和沙拉，通常口味偏重，另外都會附上一碗湯，而且主食跟湯份量都超大份，即使我自認食量不小，有時候也沒辦法吃完。

當然還有幾乎每個國家都有的美食-檸檬生魚沙拉Cevivhe，生魚切塊後混和番茄、洋蔥丁及香菜，最後再擠上檸檬汁，藉著檸檬汁的酸讓生魚熟成，第一次吃可能會覺得太酸不太習慣，習慣後可是我每每必點的口袋名單之一，尤其天氣熱的時候來上一盤，真是清爽又開胃啊。

-在智利餐廳吃的豪華版Ceviche

或許你會擔心如果當地菜吃到怕了該怎麼辦，拉丁美洲的人非常喜歡吃炸雞，街上到處都可以找到賣著炸雞跟薯條的小店，偶爾換換口味也不錯，如果在大城市裡連鎖速食當然也是應有盡有。另外還可以找找看名為CHIFA的餐廳，這其實是華人開的餐館，而CHIFA的音就像是中文的吃飯，雖然口味跟我們習慣的還是有落差，不過真的很想念華人菜色時還是可以來這解解鄉愁。

我通常會選擇附有廚房設備的背包客棧，然後購買小包的米(500~700g/包，超市大概賣10-20台幣不等)一包就可以吃個好幾餐，蔬菜、雞蛋這些東西價位都不貴，洋蔥、胡蘿蔔、青椒則是可以久放的蔬菜，肉類的話火腿或雞肉都是便宜的好選擇，算下來一餐只要不到30元就可以搞定。

而我的背包裡還會放上一、兩碗當地的杯麵(一碗大約台幣10元)，有時候實在是找不到東西吃或是臨時想吃個宵夜，你會很慶幸自己有帶著它們。

另外麵包也是一個省錢的法寶，麵包在雜貨店或是烘培坊隨處可見，通常一個普通的麵包只要5元不到，夾個火腿、起司再加上番茄醬，要當點心或正餐都非常方便，是我移動時作為乾糧的最佳選擇！



＊衣                                        

拉丁美洲北起墨西哥，南至南美洲最南端的好望角全長總共一萬多公里，其中又有雨林、丘陵、台地，全長七千多公里的安第斯山脈，動輒就是4~5千公尺的高山，各式各樣的地形與氣候交錯其中，即使一天就能體驗到四季氣候也是常有的事。

為了因應這些氣候變化，最好的穿搭方式就是「洋蔥式穿法」，不僅可以有效減少行李，更可以依照天氣即時增加或減少身上的衣量。 洋蔥式穿法主要分為三層：

最內層：這一層最好能夠吸濕排汗，所以可以視情況穿著排汗衣、發熱衣等輕量化的機能衣物。

中間層：可以選擇毛衣、薄羽絨外套，或是法蘭絨，我個人偏好法蘭絨外套，拉鍊拉起來可當毛衣，沒那麼冷的時候單穿也很足夠。

最外層：必須要能夠防風、抗潑水，除了隔絕外部冷空氣還要能維持衣服內的熱量。厚羽絨外套看似保暖，但一旦濕透之後反而沒辦法維持效果，再來體積也比較不容易攜帶，衝鋒衣則是個不錯的選擇，現在各大戶外品牌都有推出自家的衝鋒衣，不僅防風防水，等級更好的Gore-Tex材質還能有更好的透氣效果。

褲子：選擇耐磨彈性的登山褲，有些在膝蓋間做成拉鍊設計，還可以快速變成短褲。天氣冷的時候還可以在裡面加上發熱褲。

鞋子：建議穿著登山鞋，可以適應多種地形與氣候，相較與短筒登山鞋，長筒對腳踝的保護性及穩定性又更好了。

輔助用品：
■毛帽 - 寒冷的時候頭部保暖格外重要，如果忘了攜帶，當地也可以買到各式各樣保暖又便宜的帽子。
■羊毛襪 - 保暖而且排汗透氣，在高海拔地區連穿幾天都不會臭。
■外套型雨衣 - 除了下雨必備，如果感覺寒風不斷灌入衣物，可以再套上外套型雨衣，防風擋雨的好選擇。
■魔術頭巾 - 可以透過不同變化，當作遮陽帽、口罩或是防曬脖圍，而且輕巧好帶，我至少會準備兩條在行李裡，以備不時之需。



＊住                                          

接下來就是分享我在選擇住宿時會注意哪些事項，住宿的選擇百百款，不外乎高級飯店、旅館、背包客棧甚至是Airbnb，可以依照自己的旅行方式及預算做考量。

而我的旅行方式大多以窮遊為主，因此背包客棧通常是我的首選，優點是非常便宜，中南美洲的背包一晚平均都在10美金以下，如果還有附帶早餐或廚房會更好，自己採買食材煮飯可以額外省下不少錢(有時候省下的錢可以多喝幾瓶啤酒了 哈)，而且喜歡交朋友的人絕對不要錯過背包客棧，不論你是找伴參團、找酒咖甚至是交換情報這裡通通有，只要不要太內向，踏出你的第一步，絕對會是個難忘的體驗。

缺點則是動輒6~8人以上的房間，沒什麼個人隱私，如果你是容易被吵醒的人，最好自備耳塞及眼罩，財務安全也是需要注意的一環，隨身攜帶幾個密碼鎖頭會是行李防盜的好幫手喔。

如果是有伴同行，我會選擇一般旅館的雙人房(有一大床或是兩單床可以選擇)，換算下來有時候比住在背包客棧還划算，而且隱私及財務安全度可是大大加分。

-在瓜地馬拉Flores住的12人房

至於如何挑選住宿呢？ 我通常在準備移動前的一兩天才開始找房，找尋背包客棧的最大利器就是Hostelworld，上面有非常詳盡的背包客棧資訊，我會查詢每個物件的評價、與車站的距離、交通方便度與提供的設施，另外搭配Hotels.com或Booking.com多方比較更是事半功倍。

有些地方網路上幾乎沒有房間資訊，抵達的時間很早的話，我會一間一間Walk-in詢價，除了可以看過環境再做決定，有時候還會問到意想不到的價錢喔！另外有些夜巴在凌晨四、五點就到目的地了，請記得先跟背包聯絡，除了有個安全的地方可以待著，很多員工會允許你提早進房休息，我就遇到好心的背包很多次了 :D



＊行                                          

撇除掉一些可以使用飛機接駁的地點，中、南美洲還是以陸路為主要的交通方式。中美洲動輒三到六小時的車程，到了南美洲點跟點的距離更加遙遠，八小時起跳可說是家常便飯，我還曾經坐過長達二十五小時的巴士，完全就是屁股與耐力的挑戰。

常見的交通工具大概有下面幾種：

■野雞車 Chiken Bus：大部分使用箱型車或是淘汰後的校車改裝而成，價錢便宜、通常用於短程運輸(3-6小時)，一般都是能塞就塞，車上會有專屬的收票小弟沿路叫喊拉著客人上車，有時候還會有各式各樣的小販上車叫賣，水果、飲料、當地小吃隨喊隨到，是個走進當地生活、體驗民情的好方法。

不過人多手雜，需要特別注意隨身行李，我通常會將重要的東西放在貼身口袋裡，再用衣服蓋住，其他像是相機等等會放在背包用鎖頭鎖住，抱在胸前或是用雙腳夾住，只要提高警覺、財不露白，基本上不會有太大的問題。

■當地巴士 Local Bus：跟野雞車一樣是當地人最常使用的交通工具，其實搭乘方式大同小異，我會對著收票小弟大叫我要去的地名，他們就會用一堆肢體語言回應是否有經過目的地，更熱心的還會直接把你帶到正確的巴士。

■接駁車 Shuttle Bus：通常背包或旅行社都會販售前往不同地方的交通，Shuttle bus使用等級較好的小巴載客，價位中等，會跟你約好時間並直接到住宿接人，中途也不會另外拉客，算是效率跟安全性都不錯的一種移動方式，不過要注意的是有時候會聽到包包被旅行社放鳥，所以再三確認可是很重要的，以免壞了自己的旅行計畫。

■觀光巴士 Express Bus、Tour Bus：價位最昂貴的雙層巴士，車上座位寬敞舒服，空調也是一定要的，像這家Tica Bus還有提供熱騰騰的餐點與飲料，提供的服務跟價格成正比，乘客多數都是外國人，相較於以上的交通手段，這可是超級享受的啊！


■其他交通方式：

馬丘比丘：你可以選擇舒適的觀光火車，從庫斯科一路慢慢開進熱水鎮，或是轉乘許多小巴後再走3小時的鐵路進鎮的極致省錢方式，這之後會慢慢跟各位分享。

巴拿馬運河：中南美洲之間看似連結在一起，但實際上因為地形及治安的因素，是沒辦法走陸路通過的，因此在這可以選擇飛機直接飛越(一小時半)或是在加勒比海上揚帆出海(大約五到六天)。

接下來是中南美洲資訊分享的最後一篇
分享旅行中的實用技巧及該注意的事項，還有行李打包小撇步喔！

有問題歡迎在下方留言或是來信詢問，我都會盡快回復，謝謝 :D